bakımlı kadın Güzellik sırları nelerdir? cilt bakımı nasıl yapılır? saç bakımı nasıl yapılmalı? ayak bakımı haberleri, saç maskelerinde indirimler, makyaj teknikleri, makyaj malzemeleri kampanyaları



güzellik nedir? makyaj nasıl yapılır? Bakımlı kadın olmak için makyaj, cilt bakımı ayak bakımı için güzellik sırlarını haberler

Karamelize Cevizli Ve Kahveli Dondurma

karamelize-cevizli-ve-kahveli-dondurma

 

+ 1/4 su bardağı (300 ml) süt

1 yemek kaşığı esmer şeker

6 yemek kaşığı (25 g) toz hazır kahve

1 yumurta + 2 yumurta sarısı

1+ 1/4 su bardağı (300 g) krema

1 yemek kaşığı esmer şeker

Cevizler için:

1 su bardağı (115 g) yarım ceviz içi

4 yemek kaşığı (50 g) esmer şeker

Karamelize Cevizli Ve Kahveli Dondurma Tarifi

1-Sütü ve esmer şekeri küçük bir tencereye koyup, kaynayana kadar pişirin. Sonra ateşten alıp kahveyi üzerine serpin. 2 dakika bekletip karıştırın ve kapağını kapatıp soğumaya bırakın.

2-Isıya dayanıklı bir kasede, yumurta­ları ve ekstra yumurta sarılarını, yoğunlaşıp mat bir renk alana kadar çırpın.

3-Kahve karışımını süzün. Kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. Sonra yumurtalı karışımın içine karıştırarak daha güçlü bir şekilde çırpın.

4-Kaseyi, içinde sıcak su bulunan bir tencerenin üzerine oturtun. Yoğunlaşana kadar karıştırın. Sonra biraz soğutup buzdolabına koyun.

5-Kremayı tozşekerle çırpın. Kahveli karışımın içine döküp, ağzı kapaklı bir kaba koyup buzlukta dondurun. Donma süresince 2 kere çıkarıp çırpın. Sonra tekrar donması için buzlukta bırakın.

6-Cevizleri karamelize etmek için; fırını önceden 180 derecede ısıtın. Yağlı kağıdın üzerine tek kat halinde serin. Kavrulana kadar, yaklaşık 10-15 dakika fırında bekletin.

7-Esmer şekeri ve 2 yemek kaşığı suyu kalın tabanlı bir tencereye koyun. Şeker çözülüp, şurup kıvamına gelene kadar, kısık ateşte ara ara tencereyi salla­yarak pişirin.

8-Şurubun üzerinde kabarcıklar belirmeye başlayınca, kavurduğunuz cevizleri içine atıp 1-2 dakika orta ateşte pişirin. Şurup yoğunlaşıp, cevizlere yapışmaya başlayınca altını söndürün.

9-Hafifçe yağladığınız yağlı kağıda cevizleri bir bıçağın ucuyla yayıp, soğumaya bırakın. Eğer aynı gün yemeyecekseniz, kapaklı bir kaba koyup buzdolabında saklayın.

10-Dondurmayı servis yapmadan önce, buzluktan çıkarıp buzdolabına koyun. Servis yapacağınız zaman, yanına karamelize edilmiş cevizleri koyun.

1 görüntüleme

Yorum Yapın